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Mainfond香港美峰餐饮集团  
行业:快消品&食品&餐饮
 
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美峰餐饮集团“品牌战略规划-品牌文化建设”全案策划
背景:  

    香港美峰餐饮集团有限公司是一家以经营中餐为主的大型餐饮连锁经营集团。集团自九十年代初进入内地发展十多年来,依托其优越的国际背景,励精图治,不断扩展,迄今已在北京、广东、甘肃、上海等地拥有数十家经营分店,具有丰富的餐饮运作经验。
    但是公司只在管理运作上进行经验的积累,缺乏品牌文化的传承,同时企业也没有树立良好的品牌形象。旗下的酒家店面各异,形象又不统一,让消费者以为这三家酒家毫无关系,美峰餐饮的品牌知名度严重减弱。

   
挑战:  

美峰的困惑:区域强势品牌,如何统一形象,向全国扩张
面临市场激烈竞争,如何塑造自身餐饮品牌?
如何强化区域市场的品牌影响?
如何从强势区域品牌向全国性品牌扩张?
如何进行中式正餐的连锁经营以谋求规模化发展?

我司一头扎入美峰的品牌策划会议中…
   
解决:  

四招塑造美峰强势品牌
    在品牌战略上,充分借鉴和运用国内外餐饮企业品牌规划的成功要素,根据企业实际,设计了创新先进的母子品牌架构模式以及中式正餐品牌连锁经营模式;
    在品牌文化上,出炉了中国第一本《品牌文化》手册,为中国餐饮文化发展作出不可磨灭的贡献;独具特色的美峰餐饮文化——成功八喜文化。
    在品牌设计上,创新了中国式CIS的内涵,结合餐饮服务业的特点,发展了独具特色的睿盛餐饮业CIS模式;
    在品牌传播上,抛弃空泛策划,结合餐饮现场管理特点,创新了一系列的实操性餐饮品牌传播推广实案。

   
效果:  

区域强势品牌成功跃升为全国知名品牌
    通过塑造品牌文化修内力,以及外在形象的提升与传播,美峰品牌得到快速飞跃。
    目前美峰集团已经在北京、上海、广州实施开店计划,不断扩大发展规模,真正实现了从区域强势品牌向全国知名品牌的突围。

   
   
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